Oven grilled cajun chicken wings with mayo cream sauce (Cánh gà nướng vị cajun kiểu Ý)

13 Aug

Menu lấy cảm hứng từ bình hoa hồng Christiana mẹ trồng. ❤

Ragu sauce pasta & Green bean red cabbage salad (Mỳ Ý sốt ragu & Salad đậu cô ve bắp cải tím)

13 Aug

Miến trộn thịt bò kiểu Hàn Quốc (소고기 잡채)

13 Aug

Món 잡채 dễ làm, dễ ăn nên cả nhà đều thích. Món này có nhiều kỷ niệm với mẹ từ những ngày đầu tiên mẹ biết tới ngôn ngữ và nền văn hóa HQ. Đặc biệt, món 잡채 luôn có mặt trong các sự kiện giao lưu văn hóa Việt – Hàn thời mẹ còn là sinh viên. ❤

Lemon mayo shrimps (Tôm chiên xù)

13 Aug

Bánh mỳ sữa (milk bread)

13 Aug

Hawaiian pizza

13 Aug

Cách làm bún tươi bằng máy Philips

15 Jul
  1. Cách làm bún tươi bằng máy Philips

Ăn dặm kiểu Nhật

10 Jul

Bài này, mình giới thiệu với mọi người về “Ăn dặm kiểu Nhật” trên kênh Youtube của mình để mọi người tiện theo dõi và áp dụng khi cần. Dần dần, có thời gian, mình sẽ cập nhật cách làm các món ăn dặm mà mình đã làm cho 2 bé MC, MT. Cám ơn các bạn đã theo dõi.

1. Tài liệu hướng dẫn “Ăn dặm kiểu Nhật”

Video này là tài liệu giới thiệu tổng quan về “Ăn dặm kiểu Nhật”, nhằm giúp ba mẹ có cái nhìn khái quát về “Ăn dặm kiểu Nhật”.

 

2. Cách nấu cháo bằng lon cháo Pigeon

Video này hướng dẫn cách nấu cháo bằng lon cháo Pigeon.

 

3. Cách nấu nước dashi và nước rau củ

Video này hướng dẫn cách nấu nước dashi và nước rau củ. Hai loại nước dùng này thường được dùng để chế biến các món súp rau, súp đạm cho bé.

 

4. Các món ăn dặm giai đoạn 1 (5~6 tháng tuổi)

Chờ cập nhật

 

5. Các món ăn dặm giai đoạn 2 (7~8 tháng tuổi)

Chờ cập nhật

 

6. Các món ăn dặm giai đoạn 3 (9~11 tháng tuổi)

Chờ cập nhật

 

7. Các món ăn dặm giai đoạn 4 (12~15 tháng tuổi)

Chờ cập nhật

 

 

Bánh flan nướng

10 Jul

Từ năm nay, mình sẽ chịu khó ghi lại video cách làm các món ăn mà cả nhà yêu thích, nhằm chia sẻ với các bạn gần xa và cũng là để mình và các con xem lại khi cần. Mình không phải là chef, nên môn nấu ăn, làm bánh chỉ là môn sở thích của mình lúc rảnh rỗi. Việc làm video được thực hiện với sự hỗ trợ của con gái. Công thức và cách làm mình đều học từ thầy cô, bạn bè, sách vở hoặc sưu tầm trên internet. Mong là những video nấu ăn, làm bánh này sẽ hữu ích cho bạn nào cần và có quan tâm. Cám ơn các bạn đã theo dõi.

Bánh flan nướng

Bánh da lợn

11 Apr

001
Bánh da lợn

Nguyên liệu (khuôn bánh 18 x 4 cm):

– 50 g đậu xanh ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng
– 150 ml nước
– 50 g rau bina
– 200 ml sữa tươi không đường (100 ml dùng để xay với rau bina, 100 ml trộn với nước cốt dừa)
– 200 ml nước cốt dừa
– 100 g đường trắng, dùng ở bước 2
– 20 g đường trắng, dùng ở bước 5
– 200 g tinh bột khoai tây (hoặc bột năng), dùng ở bước 4
– 5 g tinh bột khoai tây (hoặc bột năng), dùng ở bước 5
– Chút xíu muối
– Chút xíu vani

Cách làm:

  1. Pha hỗn hợp “sữa dừa”:
    Cho 100 ml sữa tươi + 200 ml nước cốt dừa vào tô, quay ấm lên bằng lò vi sóng, trộn đều, để qua một bên.
  2. Nấu nước sữa dừa đường:
    Cho 300 ml hỗn hợp “sữa dừa” ở bước 1, 100 g đường và chút xíu muối vào nồi, nấu ấm ấm lên cho đường tan, để qua một bên.
  3. Nước màu xanh rau bina và sữa:
    Cho rau bina và 100 ml sữa vào máy xay nhuyễn rồi vắt lấy 100 ml hỗn hợp nước rau bina và sữa.
  4. Hỗn hợp màu trắng:
    – Cho 200 g tinh bột khoai tây vào tô hỗn hợp “sữa dừa đường” đã chuẩn bị ở bước 2, trộn đều, để qua một bên.
    – Phần hỗn hợp này sẽ dùng cho cả hai lớp đậu xanh (100 ml) và lớp màu xanh (200 ml).
  5. Lớp đậu xanh:
    – Cho đậu xanh, 150 ml nước, chút xíu muối vào nồi, nấu chín.
    – Sau đó, xay đậu xanh đã nấu chín với 5 g tinh bột khoai tây, 20 g đường trắng, vani, 100 ml hỗn hợp “sữa dừa” đã chuẩn bị ở bước 1, 100 ml “hỗn hợp màu trắng” đã chuẩn bị ở bước 4, trộn đều, để qua một bên. Hỗn hợp này là 300 ml.
  6. Lớp màu xanh:
    Cho 100 ml hỗn hợp rau bina và sữa đã chuẩn bị ở bước 3 vào 200 ml “hỗn hợp màu trắng” còn lại, trộn đều. Hỗn hợp này là 400 ml.
  7. Hấp bánh:
    Hấp bánh thành 7 lớp: 4 lớp màu xanh và 3 lớp đậu xanh (mỗi lớp = 100 ml). Hấp mỗi lớp 5 phút. Cuối cùng hấp cả bánh thêm 10 phút.

 

007