Archive | ĂN DẶM KIỂU NHẬT RSS feed for this section

Yến mạch thường được sử dụng như thế nào ở Nhật Bản?

12 Dec

Mẹ MC vẫn còn nhiều thắc mắc xung quanh việc yến mạch có được khuyên dùng làm thức ăn dặm cho bé khi áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật hay không, nên mẹ MC muốn tìm thêm tài liệu của Nhật nói về vấn đề này. Với vốn tiếng Nhật có hạn, mẹ MC tìm tài liệu online cũng hơi vất vả. Nhờ bạn Google, mẹ MC chỉ mới đọc được một bài ngắn về yến mạch, tạm tóm tắt mấy ý quan trọng như sau:

 Yến mạch

- Người ta cho rằng cây yến mạch đã được con người canh tác từ thời tiền sử, nó có hình dạng giống như cây lúa gạo và cây lúa mì, hạt của nó dùng để làm lương thực. Yến mạch thường được sử dụng ở dạng bột yến mạch.

- Yến mạch được dùng để ăn kiêng, dùng cho bé ăn dặm, và dùng trong các bữa ăn sáng bình thường. Những năm gần đây, ở Nhật Bản, yến mạch rất được ưa chuộng khi ăn kiêng. Ngoài ra, yến mạch còn được sử dụng làm thức ăn cho gia súc và vật nuôi trong nhà.

- Cây yến mạch ưa lạnh và chịu lạnh tốt. Scotland là quốc gia có khí hậu lạnh thích hợp nhất cho sự phát triển của cây yến mạch. Ở Scotland, yến mạch sinh trưởng khỏe mạnh hơn lúa mì và có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn lúa mì, nên yến mạch được sử dụng rộng rãi ở quốc gia này. Người Scotland thường dùng yến mạch ở dạng bột. Ngoài ra, tùy từng gia đình, người Scotland còn sử dụng yến mạch dạng xay thô, xay mịn, hoặc để nguyên hạt.

- Những năm gần đây, yến mạch không chỉ dùng làm thực phẩm ăn kiêng, mà còn được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Thực tế, yến mạch làm chậm quá trình hấp thụ carbonhydrate, giúp giảm sự gia tăng lượng đường trong máu. Ngoài ra, yến mạch còn có công dụng giảm cholesterol, giúp ngăn ngừa bệnh xơ cứng động mạch và lưu thông máu tốt.

- Mặc dù yến mạch có cách ăn đơn giản, nhưng ở Nhật Bản, yến mạch vẫn chưa được phổ biến. Dù vậy, yến mạch được ưa dùng làm thực phẩm ăn kiêng, và người Nhật trồng nhiều yến mạch ở vùng Hokkaido.

[Theo: http://www.geocities.jp/oatmealjapan/syurui/kaisetu/oats.html]

Như vậy, có thể thấy, yến mạch là loại ngũ cốc lâu đời của người phương Tây, còn ở Nhật Bản, một quốc gia phương Đông, yến mạch chưa phải là lương thực phổ biến.

yen mach
Hạt yến mạch.
(Ảnh: http://www.birdmore-ec.com/)

* P/s: Mẹ MC tạm thời hiểu về yến mạch như thế, có thời gian, mẹ MC sẽ tìm hiểu thêm.

Nấu cháo cho bé bằng nồi cơm điện CUCKOO (Hàn Quốc)

9 Dec

Nồi  cơm điện cũ dùng lâu ngày nay đã bị tróc lớp men chống dính, nên mẹ MC quyết định mua nồi mới. Lần này, mẹ MC chọn nồi Cuckoo dung tích dành cho 3 người ăn. Nồi nhỏ nhắn với nhiều chức năng: nấu cơm, nấu cháo, hấp, ninh … Cùng một loại gạo nhưng nấu bằng nồi Cuckoo thì cơm ngon hơn hẳn.

Noi Cuckoo

Nồi cơm điện Cuckoo

Sẵn nồi Cuckoo có chức năng nấu cháo, mẹ MC muốn thử nấu cháo xem sao. Kết quả thật tuyệt vời. Con gái đã có bữa sáng với món cháo gà đơn giản, tiện lợi. Mẹ MC đã tìm loại nồi này khá lâu rồi, nay mới tìm được kiểu nồi ưng ý. Dù MC đã lớn, con đã ăn cơm cùng bố mẹ, nhưng thỉnh thoảng, buổi sáng con vẫn ăn cháo trước khi đến trường.

Mẹ MC cũng thử nghiệm luôn cháo tỉ lệ 1:10, 1:7, 1:5, 1:3. Kết quả trên cả tuyệt vời. Với nồi Cuckoo nhỏ nhắn này, các mẹ đang nuôi con ăn dặm kiểu Nhật hoàn toàn có thể nấu cháo theo tỉ lệ chuẩn của Nhật cho bé. Tuy nhiên, mẹ MC chỉ mới thử nghiệm với gạo Hàn Quốc, loại gạo hạt tròn, dẻo và ngọt cơm, chứ chưa thử nghiệm với gạo Việt Nam.

Trên thị trường Việt Nam,  hiện có nhiều nồi cơm điện Cuckoo, các mẹ thử tìm mua loại nồi dung tích dành cho 3 người ăn và có chức năng nấu cháo, rất hiệu quả.

Ưu điểm của nồi cơm điện Cuckoo:

- Thời gian cháo chín khoảng 40-45 phút, đủ để hạt gạo nở bung, tơi, xốp, mềm, dẻo, rất ngon.
– Cháo không bị trào ra ngoài như một số nồi cơm điện khác mà mẹ MC đã từng dùng qua.
– Nồi nhỏ, tiện dùng khi nấu cháo với một lượng ít.

Sau đây là thành phẩm cháo tỉ lệ 1:10, 1:7, 1:5, 1:3 mà mẹ MC vừa thử nghiệm.

* Cháo tỉ lệ 1:10

1-10 a

1-10 b

1-10 c
Sau khi cháo 1:10 chín, đem cháo qua rây rồi cho bé măm măm.

* Cháo tỉ lệ 1:7

1-7 a

1-7 b

1-7 c
Với cháo 1:7, mẹ cho bé ăn cháo nguyên hạt, giúp bé có phản xạ nhai.
Hạt cháo đã nở bung, tơi, xốp, dẻo, mềm rất ngon.

* Cháo tỉ lệ 1:5

1-5a

1-5b

1-5c
Cháo 1:5 đặc hơn cháo 1:7 một chút. Bé cũng ăn nguyên hạt như thế này.
Hạt cháo đã nở bung, tơi, xốp, mềm, dẻo, rất ngon.

* Cháo tỉ lệ 1:3 (Cơm nát)

1-3 a

1-3 b
Giai đoạn ăn cơm nát của bé thường rất ngắn, vì bé gần 1 tuổi thường thích ăn cơm hơn.

Thực đơn ăn dặm cho bé 5 – 15 tháng

15 Dec

Chào các mẹ,

Theo yêu cầu của các mẹ và lời góp ý của bạn i.am.vuductrung, mình up lên đây file thực đơn ăn dặm cho bé từ 5 đến 15 tháng tuổi. Hy vọng tài liệu sẽ giúp ích cho các mẹ khi nuôi con ăn dặm.

>>> Click để download file : An dam kieu Nhat (Dao Thi My Khanh)

Chúc các mẹ thành công. Chúc các bé ăn ngoan, mau lớn. ^^

* P/s: Thanks bạn i.am.vuductrung đã chỉ mình cách up file ^^

Mô hình minh họa bữa ăn dành cho bé tuổi ăn dặm

23 Jun

Còn đây là mô hình minh họa bữa ăn của bé tuổi ăn dặm. Các mẹ có thể dễ dàng hình dung mỗi giai đoạn ăn dặm bé sẽ được ăn bao nhiêu bữa một ngày vào thời gian nào, và mỗi bữa bé cần ăn bao nhiêu là đủ qua những mô hình của Công ty mô hình thực phẩm Nhật Bản sau đây.

Dinh dưỡng cho bé 5-6 tháng tuổi

06:00  sữa (180 ml)

10:00  ăn dặm (cháo trắng & súp cá và rau) + sữa (150 ml)

12:00  nước táo pha loãng dành cho em bé (một chút)

14:00  sữa (180 ml)

18:00  sữa (180 ml)

22:00  sữa (180 ml)

 

Dinh dưỡng một ngày cho bé 5-6 tháng tuổi


Dinh dưỡng cho bé 7-8 tháng tuổi

06:00  sữa (180 ml)

10:00  ăn dặm (cháo khoai tây & súp sobo) + sữa (100 ml)

12:00  nước cam pha loãng dành cho em bé (một chút)

14:00  sữa (180 ml)

18:00  ăn dặm (udon trứng gà & súp cà chua cá dăm) + sữa (100 ml)

22:00  sữa (180 ml)

 

Dinh dưỡng một ngày cho bé 7-8 tháng tuổi

 

Dinh dưỡng cho bé 9-11 tháng tuổi

06:00  sữa (180 ml)

10:00  ăn dặm (cháo trắng & súp natto & trứng chiên) + sữa (50 ml)

12:00  táo đóng hộp cắt nhỏ

14:00  ăn dặm (udon thập cẩm vị cream & khoai tây) + sữa (50 ml)

18:00  ăn dặm (cháo trắng & súp cà ri & cà tím và cà chua xào) + sữa (50 ml)

22:00  sữa (180 ml)

 

Dinh dưỡng một ngày cho bé 9-11 tháng tuổi


Dinh dưỡng cho bé 12-18 tháng tuổi

07:00  bữa sáng (bánh mì nướng & súp rau)

10:00  bữa phụ (rau câu trái cây)

12:00  bữa trưa (udon & salad)

15:00  bữa phụ (bánh quy & 100 ml sữa)

18:00  bữa tối (cơm & thịt viên rán & canh miso) + sữa (150 ml)

 

Dinh dưỡng một ngày cho bé 12-18 tháng tuổi

Đào Thị Mỹ Khanh, 20.06.2011

* Tài liệu tham khảo:  Công ty  mô hình thực phẩm (Nhật Bản)

Mô hình minh họa độ thô của thức ăn dành cho bé tuổi ăn dặm

22 Jun

Chương trình dinh dưỡng cho bé tuổi ăn dặm ở Nhật Bản đã trở nên quen thuộc với người dân Nhật tới mức nó không chỉ có trong sách vở mà còn được thể hiện trên mô hình cụ thể và sinh động. Sau đây là mô hình minh họa độ thô của thức ăn dành cho bé tuổi ăn dặm qua 4 giai đoạn từ 5 đến 18 tháng tuổi của Công ty mô hình thực phẩm Nhật Bản.

Cháo, cơm

Udon

Cải bó xôi (rau bi na)

Bí đỏ


Cà chua


Cà rốt


Đậu hũ non


Trứng gà


Cá thịt trắng

Thịt gà

Súp thập cẩm

Hy vọng là qua mô hình này, các mẹ chuẩn bị cho con ăn dặm có thể hình dung được phần nào về độ thô của thức ăn dành cho bé. ^-^

  • Nguồn hình ảnh: Công ty mô hình thực phẩm (Nhật Bản)

Đào Thị Mỹ Khanh, 20.06.2011

Dụng cụ cần thiết khi nuôi bé ăn dặm

21 Jun

Nhiều mẹ quyết tâm áp dụng phương pháp ăn dặm của Nhật cho bé nhưng lại lúng túng không biết nên mua sắm gì khi bé đến tuổi ăn dặm. Sau đây là những dụng cụ cần thiết khi chế biến món ăn và cho bé ăn dặm.

A. Dụng cụ chế biến món ăn cho bé

1. Lon nấu cháo

Tiện dùng nhất hiện nay là lon nấu cháo của Pigeon. Chỉ cần đong gạo và nước vào lon rồi đặt vào nồi cơm điện nấu cùng cơm gia đình. Khi cơm chín thì gạo trong lon cũng thành cháo. Với điều kiện, nồi cơm điện nấu 45 phút chín cơm thì cháo mới nở mềm. Với loại gạo hút nhiều nước như gạo Việt Nam, gạo Thái Lan thì nên ngâm gạo trước khi nấu 15-20 phút để cháo không bị đặc. Dùng lon nấu cháo Pigeon, các mẹ sẽ nấu được các loại cháo theo tỉ lệ 1:10, 1:7, 1:5, 1:3 một cách chính xác, giúp bé tập ăn hiệu quả mà mẹ lại nhàn.

 

Lon nấu cháo Pigeon

  • Hướng dẫn sử dụng lon nấu cháo Pigeon

      Trên lon có chia vạch và đánh số. Đối với cháo 1:10, đong 1 muỗng gạo và 10 muỗng nước cho vào lon, các mẹ sẽ thấy nước dâng đến vạch số 1 (dùng muỗng 5 ml có sẵn theo bộ của Pigeon). Như vậy, để đơn giản thao tác, các mẹ chỉ cần đong 1 muỗng gạo và đổ nước đến vạch số 1. Sau đó, đặt lon Pigeon vào nồi cơm điện nấu cùng cơm gia đình. Tương tự như vậy đối với cháo 1:7, 1:5, 1:3.

Cách sử dụng lon Pigeon

2. Bộ dụng cụ chế biến thức ăn

Bộ dụng cụ chế biến thức ăn cho bé gồm: chén nghiền có nhiều rãnh, chày gỗ (dùng để nghiền chứ không phải giã như giã tỏi), lưới rây, bàn mài (cà rốt, củ cải, táo), bàn vắt (cam, chanh).

 

Bộ dụng cụ chế biến thức ăn

Các thao tác chế biến thức ăn

3. Cân định lượng

Các mẹ nuôi con ăn dặm nên sắm một chiếc cân 0.5 kg hoặc 1 kg để định lượng nguyên liệu và khẩu phần ăn của bé. Như vậy sẽ chính xác hơn là ước lượng.

Cân định lượng

4. Ly, muỗng định lượng

Ly và muỗng định lượng cũng rất cần thiết khi chế biến món ăn cho bé. Khi dùng ly, muỗng định lượng, món ăn của bé sẽ không bị bữa mặn, bữa nhạt, bữa đặc, bữa loãng.

 

Ly định lượng

Muỗng định lượng 

5. Đồng hồ hẹn giờ

Đồng hồ hẹn giờ vốn không thể thiếu trong nhà bếp của bạn. Khi chế biến món ăn cho bé, mẹ càng cần đến đồng hồ hẹn giờ hơn. Khi dùng đồng hồ hẹn giờ, mẹ sẽ canh được độ mềm chuẩn khi cần làm mềm các loại thực phẩm cho bé theo từng độ tuổi. Tránh được hiện tượng món ăn của bé bữa thì cứng quá, bữa thì vừa mềm, bữa thì nhừ quá. Thức ăn dành cho bé ăn dặm cần độ mềm thích hợp với độ tuổi của bé thì hiệu quả thành công trong việc tập cho bé ăn sẽ cao. Ngoải ra, dùng đồng hồ hẹn giờ, các mẹ sẽ tránh quên làm cháy khét món ăn do bận để tâm vào việc khác.

Đồng hồ hẹn giờ

6. Dao, thớt, nồi, chảo

Những vật dụng này các mẹ thường có sẵn trong bếp nhà mình. Tuy nhiên, các mẹ có thể sắm thêm 1 nồi nhỏ và 1 chảo nhỏ có nắp (đường kính 12-14 cm) để tiện chế biến một lượng ít thức ăn cho bé.

B.  Dụng cụ cho bé ăn

1. Chén, muỗng cho bé ăn dặm

Có thể sử dụng chén, muỗng nhỏ có sẵn trong gia đình khi cho bé ăn dặm. Tuy nhiên, nên phân biệt những đồ dùng của bé riêng để phòng tránh những bệnh lây nhiễm khi dùng chung đồ dùng với người lớn trong gia đình.

Cũng nên dùng chén, muỗng bằng nhựa khi cho bé ăn để tránh đổ vỡ và nên chọn loại nhựa tốt không có hại cho bé. Khi tập cho bé tự bốc, tự xúc thức ăn, bé còn vụng tay nên dễ làm rơi các thứ xuống nền nhà. Nếu dùng chén sứ đắt tiền mà bé lỡ làm rơi vỡ có khi bé lại bị mắng oan.

Khẩu phần ăn của bé 6 tháng tuổi

 2. Ghế ăn

Mẹ nên cho bé vào ghế ăn khi bé bắt đầu ăn dặm. Vì cho bé vào ghế ăn càng sớm, bé càng hình thành thói quen sớm. Ghế ăn nên chọn loại có thể ngả lưng nhiều nấc. Khi bé chưa ngồi vững, mẹ ngả lưng ghế cho bé ở tư thế nửa ngồi, nửa nằm để ăn. Khi bé đã ngồi vững, mẹ dựng hẳn lưng ghế cho bé ngồi thẳng lưng khi ăn. Nên chọn loại ghế ăn có thể sử dụng từ khi bé bắt đầu ăn dặm đến khi bé được 3 tuổi. Như vậy, mẹ không phải lo đến chuyện đổi ghế cho phù hợp độ tuổi của bé. Tuy nhiên, tùy vào điều kiện thực tế, các mẹ có thể sử dụng các loại ghế ăn dễ tìm mua ở Việt Nam.

 

Ghế ăn

3. Yếm ăn

Yếm ăn của bé thường có yếm vải, yếm nilon, yếm nhựa rất đa dạng về mẫu mã lẫn màu sắc. Tuy nhiên, nhà trẻ ở Nhật Bản luôn khuyến khích phụ huynh tự may yếm ăn cho bé bằng chiếc khăn lông thông thường.

  • Cách làm yếm ăn cho bé:

      Gấp đôi chiếc khăn lông có kích thước 30 x 60 cm theo chiều ngang. Dùng kim chỉ may một đường ngang rộng khoảng 1,5 cm ở phần nếp gấp. Cuối cùng, luồn sợi dây thun vào rồi đính chặt dây thun thành một vòng tròn sao cho bé có thể chui đầu qua.

Tuy loại yếm tự làm không đẹp bằng nhiều loại yến ăn được thiết kế và bán sẵn, nhưng nhà trẻ ở Nhật thường khuyến khích sử dụng loại yếm này vì vừa tiết kiệm vừa dễ hướng dẫn cho bé tự đeo yếm trước khi ăn. Bé chỉ cần choàng dây thun qua đầu là đã thực hiện xong việc đeo yếm. Sau khi ăn xong, bé cũng chỉ cần tháo dây thun khỏi đầu là đã thực hiện xong việc cởi yếm. Đây là một phương pháp đơn giản nhằm rèn luyện tính tự lập cho bé từ khi bé mới 1 tuổi hay 1,5 tuổi.

Nhưng chắc chắn là nhiều mẹ sẽ thích sắm cho bé yêu của mình những chiếc yếm ăn xinh xắn được thiết kế sẵn. Cũng không sao, mẹ có thể kết thêm sợi thun vào yếm để hướng dẫn bé tự đeo yếm khi ăn. Khi bé tự mình đeo yếm được, mẹ sẽ thấy bé rất vui! ^-^

4. Khăn ăn

Có thể dùng khăn giấy hoặc giấy ướt. Nhưng tiết kiệm nhất là dùng khăn xô của bé, vì khăn xô có thể giặt sạch dùng lại nhiều lần. Khi bé biết nhận thức, mẹ có thể hướng dẫn cho bé tự lau miệng, lau tay và lau thức ăn rơi xuống bàn. Dần dần, bé sẽ hình thành thói quen giữ vệ sinh khi ăn uống. Các mẹ thử xem, bé sẽ rất đáng yêu đấy! ^^ 

5. Báo cũ (hoặc tấm nilon lớn)

Dùng để lót dưới sàn nhà để hấng thức ăn rơi xuống khi cho bé ăn hoặc lúc tập cho bé tự bốc, tự xúc thức ăn. Sau khi cho bé ăn xong, mẹ cuốn báo bỏ đi hoặc lau sạch tấm nilon để dùng cho bữa sau.

Tấm nilon lót dưới nền nhà vào bữa ăn của bé


Đến đây thì các mẹ có thể bắt đầu trổ tài nấu nướng cho bé yêu rồi đó! ^-^


  •  Nguồn hình ảnh minh họa:

              http://shop.akachan.jp/img/goods/C/430000300.jpg
              http://plaza.rakuten.co.jp/wshinchan/diary/200801160002/
              http://www.s-direct.co.jp/shop/f/dsg-104716
              www.dnshop.com
              http://taste.yupo.chu.jp/?cid=37255
              http://ongakuyama.com/amamir/806/2941.html
              Sản phẩm của Nishimatsuya

Đào Thị Mỹ Khanh, 20.06.2011

“Tài liệu hướng dẫn ăn dặm” của Trung tâm dinh dưỡng Thành phố Hồ Chí Minh so với Nhật Bản

10 Jun

Nếu có dịp tham khảo “Tài liệu hướng dẫn ăn dặm” của Trung tâm dinh dưỡng Tp. Hồ Chí Minh (TTDD), hẳn các mẹ đã theo phương pháp ăn dặm của Nhật Bản sẽ thấy tài liệu ấy khá nặng nề và thiếu tính khoa học trầm trọng. Tình trạng bé biếng ăn và suy dinh dưỡng ở Việt Nam vẫn chưa cải thiện được có lẽ một phần vì kiến thức về ăn dặm của Việt Nam vẫn chưa cải thiện trong nhiều năm qua.

Về quá trình tập ăn

Trước tiên, theo “Tài liệu hướng dẫn ăn dặm” của TTDD, bé bắt đầu ăn dặm khi bé được 6 tháng và kết thúc quá trình ăn dặm khi bé 24 tháng (2 tuổi). Và quá trình ăn dặm theo TTDD được chia làm 3 giai đoạn: 6-9 tháng, 9-12 tháng, 12-24 tháng.

So sánh các giai đoạn ăn dặm của Việt Nam và Nhật Bản

Các giai đoạn

Việt Nam (TTDD)

Nhật Bản

Giai đoạn 1

6-9 tháng tuổi

5-6 tháng tuổi

Giai đoạn 2

9-12 tháng tuổi

7-8 tháng tuổi

Giai đoạn 3

12-24 tháng tuổi

9-11 tháng tuổi

Giai đoạn 4

-

12-15 tháng tuổi

Tổng cộng

18 tháng

10 tháng

Như vậy, theo tài liệu ăn dặm của TTDD, giai đoạn 1 kéo dài 3 tháng, giai đoạn 2 kéo dài 4 tháng, giai đoạn 3 kéo dài 12 tháng và tổng cộng quá trình ăn dặm của bé là 18 tháng. Không hiểu TTDD căn cứ vào cơ sở nào mà chia quá trình ăn dặm của bé thành 3 giai đoạn như trên. Quá trình ăn dặm của bé kéo dài khá lâu và không cân đối, giai đoạn 1 kéo dài 3 tháng trong khi đó giai đoạn 3 lại kéo dài tới những 12 tháng (1 năm). Nếu so sánh với “Tài liệu hướng dẫn ăn dặm” của Nhật Bản thì cả quá trình tập ăn cho bé chỉ kéo dài có 10 tháng.

Về chế độ ăn dặm

Theo “Tài liệu hướng dẫn ăn dặm” của TTDD, bé từ 6 đến 9 tháng tuổi mỗi ngày ăn 2 bữa bột sệt (khoảng 200 – 300 ml / 1 ngày), bú 4 – 5 cữ sữa mẹ (khoảng 700 – 800 ml sữa bột / 1 ngày), thêm 1 – 2 cữ nước trái cây như chuối, đu đủ, nước cam (khoảng 50 ml).

Bé từ 9 đến 12 tháng tuổi mỗi ngày ăn 2-3 bữa bột đặc hoặc cháo đặc (200 ml / 1 bữa à 600 ml / ngày), bú mẹ nhiều lần trong ngày, ít nhất 4 lần trong ngày hoặc 600-700 ml sữa bột / ngày, thêm 2 lần nước trái cây hoặc trái cây tán nhỏ sau bữa ăn hoặc sau khi bú.

Bé từ 12-24 tháng tuổi mỗi ngày ăn 3 bữa cháo đặc (3 chén, tương đương 600 ml), tiếp tục bú sữa mẹ ít nhất 3 lần trong ngày hoặc 500-600 ml sữa bột / ngày, thêm 2-3 bữa phụ (trái cây tán, chè, bánh flan, sữa chua …).

Có thể thấy, chương trình ăn dặm của TTDD khá nặng nề và khác xa với chương trình ăn dặm của Nhật Bản qua bảng dưới đây.

So sánh số bữa ăn của bé trong một ngày

Việt Nam

Nhật Bản

6-9 tháng

2 bữa ăn dặm + 4-5 cử sữa + 1-2 cữ nước hoa quả

5-6 tháng

06:00 sữa
10:00 ăn dặm
14:00 sữa
18:00 ăn dặm hoặc sữa
22:00  sữa
TC: 7-9 bữa/ngày TC: 5 bữa/ngày

9-12 tháng

2-3 bữa ăn dặm + 4 cữ sữa + 2 cữ nước hoa quả

7-8 tháng

06:00 sữa
10:00 ăn dặm
14:00 sữa
18:00 ăn dặm
22:00  sữa
TC: 8-9 bữa/ngày TC: 5 bữa/ngày

12-24 tháng

3 bữa ăn dặm + 3 cữ sữa + 2-3 bữa phụ

9-11 tháng

06:00 sữa
10:00 ăn dặm
14:00 ăn dặm
18:00 ăn dặm
22:00  sữa
TC: 8-9 bữa/ngày TC: 5 bữa/ngày

12-15 tháng

07:00 bữa sáng
10:00 bữa phụ
12:00 bữa trưa
15:00 bữa phụ
18:00 bữa tối

TC: 5 bữa/ngày

Nhìn bảng trên có thể thấy, theo tài liệu ăn dặm của Nhật Bản thì bé ăn dặm giai đoạn 1, 2, 3 mỗi ngày ăn 5 bữa, mỗi bữa cách nhau 4 tiếng. Sang giai đoạn 4, mỗi ngày bé ăn 3 bữa chính cùng thời gian với người lớn và 2 bữa phụ xen kẽ 3 bữa chính.

Trong khi đó, theo tài liệu ăn dặm của TTDD thì bé từ 6 đến 24 tháng mỗi ngày ăn từ 7 đến 9 bữa. Như vậy, nếu chia đều khoảng cách giữa các bữa thì mỗi bữa cách nhau khoảng 2 tiếng hoặc chưa đến 2 tiếng. Như vậy, dễ hiểu vì sao các bé ở độ tuổi này thường bị coi là biếng ăn. Vì bé chưa kịp tiêu hóa thức ăn bữa trước đã phải ăn tiếp bữa sau, nên bé luôn trong tình trạng không biết đói bụng. Chính vì vậy, dù bé ăn nhưng không biết ngon. Dần dần, bé không còn hứng thú với chuyện ăn uống. 

So sánh về độ thô của thức ăn

Việt Nam

Nhật Bản

6-9 tháng

Bột sệt

5-6 tháng

Cháo nghiền nhuyễn tỉ lệ 1:10

9-12 tháng

Bột đặc –> cháo đặc

7-8 tháng

Cháo nguyên hạt tỉ lệ 1:7

12-24 tháng

Cháo đặc

9-11 tháng

Cháo nguyên hạt tỉ lệ 1:5 –> 1:3 (cơm nát)

12-15 tháng

Cơm nát –> Cơm nguyên hạt

Theo bảng trên, ở Việt Nam, bé sẽ ăn bột đến gần 1 tuổi và ăn cháo đến 2 tuổi. Trong khi đó, ở Nhật Bản, bé chỉ ăn cháo nghiền (mịn gần như bột) trong 2 tháng, và bé sẽ ăn cơm lúc 1 tuổi.

So sánh về lượng ăn

Việt Nam

Nhật Bản

6-9 tháng

2 bữa bột sệt / ngày (100-150 ml / bữa)

700-800ml sữa/ngày

5-6 tháng

1-2 bữa / ngày
(50-70g / bữa)

Sữa tùy nhu cầu

9-12 tháng

2-3 bữa bột/cháo đặc
(200 ml / bữa)

600-700 ml sữa/ngày

7-8 tháng

Cháo nguyên hạt tỉ lệ 1:7
(88-120g / bữa)

Sữa tùy nhu cầu

12-24 tháng

3 bữa cháo đặc
(200 ml / bữa)

500-600 ml sữa/ngày

9-11 tháng

Cháo nguyên hạt tỉ lệ 1:5 –> 1:3 (cơm nát)
(135-155g / bữa)

Sữa tùy nhu cầu

12-15 tháng

Cơm nát –> Cơm nguyên hạt
(145-148g / bữa)

300-400 ml sữa / ngày

Theo bảng trên, ở Việt Nam, bé mới ăn dặm đã ăn một bữa những 100-150 ml bột. Trong khi đó, ở Nhật Bản, bé mới ăn dặm chỉ ăn 50-70 g cả cháo nghiền lẫn thức ăn mỗi bữa. Như vậy, nếu bé được chăm theo “Tài liệu hướng dẫn ăn dặm” của TTDD thì chắc chắn hệ tiêu hóa của bé sẽ bị làm việc quá sức.

Hơn nữa, theo TTDD thì bé ăn bột và cháo suốt 18 tháng ròng rã trong khi đó người Nhật chỉ cho con họ ăn cháo trong vòng 7 tháng và sau đó là bé có thể ăn cơm. Bé được tập ăn theo một tiến độ hợp lý, khoa học. Bé tập ăn từ loãng đến đặc dần (theo tỉ lệ nêu trên), từ mịn đến thô dần. Mỗi giai đoạn tập ăn không quá dài và thức ăn được thay đổi phù hợp với độ tuổi của bé nên bé không bị ngán khi phải ăn một chế độ ăn quá lâu.

Như vậy, dễ hiểu vì sao hiện nay ở Việt Nam tình trạng bé biếng ăn vẫn chưa được cải thiện. Để có thể nhét hết một lượng thức ăn nhiều như vậy vào bụng, bé phải bị ép uổng là chuyện khó tránh khỏi. Lâu dần, bé phản ứng lại bằng cách không muốn ăn nữa. Cuối cùng, bài ca “con lười ăn” vẫn muôn thuở không ngừng. Trường hợp bé nào đáp ứng tốt, chịu đựng được sức nhồi nhét tốt thì tương lai sẽ dễ béo phì.

Về kỹ năng ăn

Người Nhật cho rằng, vào 7 tháng tuổi là bé bắt đầu có phản xạ nhai. Do đó, thức ăn cần được làm thô hơn. Chính vì vậy mà khi được 7 tháng, bé sẽ được tập ăn cháo nguyên hạt tỉ lệ 1:7. Cháo nguyên hạt lợn cợn sẽ giúp phát triển kỹ năng nhai và nuốt thô hơn. Sang 9 tháng bé chuyển sang cháo nguyên hạt tỉ lệ 1:5. Lúc này, dù bé chưa đủ răng nhưng bé nhai tốt bằng lợi. Vì vậy, thức ăn dù to nhưng nếu làm mềm thì bé vẫn nhai được. Và đến 1 tuổi là bé có thể nhai cơm và ăn cơm dù chưa đủ răng.

Trong khi đó, TTDD khẳng định rằng: “12 tháng tuổi có thể bé đã có 8 răng, nhưng là răng cửa nên bé vẫn chưa nhai kỹ được thức ăn, vì vậy đồ ăn của bé vẫn phải mềm, băm nhỏ, tán nhuyễn. Khi bé mọc thêm răng tiền hàm là thời điểm thuận lợi để tập cho bé ăn đồ ăn lợn cợn hơn. Khi bé mọc răng cối lớn có thể cho bé chuyển sang ăn cơm xay, cơm tán …”. Do đó, theo TTDD, bé phải ăn cháo đến 24 tháng (2 tuổi). Như vậy, vô tình TTDD đã làm mất phản xạ nhai của bé vào lúc bé được 7 tháng tuổi. Và thời gian trôi qua, bé chỉ biết nuốt thức ăn nhuyễn, đến khi tập ăn thức ăn thô thì bé khó nhai, không biết nhai, nên bé chỉ nuốt. Và vì nuốt thô nên bé ọe. Vì vậy, không ít bé thường xuyên bị ọe khi ăn cháo lợn cợn và những bé như thế sẽ luôn được chăm sóc đặc biệt vì “bệnh” ọe khi ăn.

Tóm lại, “Tài liệu hướng dẫn ăn dặm” của TTDD và Nhật Bản khác xa nhau về quá trình ăn dặm, chế độ ăn dặm và cả kỹ năng ăn dặm như đã so sánh ở trên. Thiết nghĩ, để cải thiện tình trạng bé biếng ăn phổ biến ở Việt Nam, TTDD cần có những nghiên cứu thực nghiệm để điều chỉnh tài liệu hướng dẫn ăn dặm sao cho phù hợp và khoa học.

ĐTMK, 2011.06.10

(Xem “Tài liệu hướng dẫn ăn dặm” của TTDD)

Bí quyết giúp bé ăn ngon miệng

9 Jun

Mình vẫn thường xuyên nhận được thư của các mẹ gần xa thắc mắc xung quanh vấn đề ăn dặm của bé. Những câu hỏi khó trả lời của các mẹ là “Sao bé nhà em không lên cân?”, “Sao bé nhà em lên cân chậm quá?” hay “Sao bé không chịu ăn?”. Có mẹ còn nói “chị có bao nhiêu bí quyết thì san sẻ cho chúng em với”. Nỗi lòng của các mẹ âu cũng vì lo lắng cho con.

Có một ngàn lẻ một lý do làm bé không lên cân, lên cân chậm hoặc bé không chịu ăn. Vì mỗi bé có một thể trạng khác nhau nên sức hấp thu dinh dưỡng khác nhau, mỗi mẹ lại có cách chăm sóc bé khác nhau. Và mỗi giai đoạn phát triển của bé cũng có ảnh hưởng ít nhiều đến chuyện ăn uống của bé.

Chẳng hạn, khi bé mọc răng, bé thường bị biếng ăn vài ngày, một tuần hoặc lâu hơn. Hoặc khi bé lớn dần hơn, bé sẽ ý thức hơn về môi trường xung quanh mình nên dễ chểnh mảng chuyện ăn uống. Hiện tượng biếng ăn này các bác sĩ gọi là “biếng ăn sinh lý”. Hoặc khi bé ốm, bé sẽ kém ăn so với bình thường. Các bác sĩ gọi đây là “biếng ăn bệnh lý”.  

Có nhiều bé thường xuyên bị ép ăn, bữa ăn không vui vẻ lâu dần sẽ khiến bé phản ứng lại với việc ăn uống, bằng chứng là bé không thích ăn hoặc không chịu ăn. Bé vừa ăn vừa chơi, vừa ăn vừa xem TV, vừa ăn vừa chạy nhảy cũng sẽ làm cho bé mất tập trung vào bữa ăn. Thậm chí khi bé ăn, ông bà, cô, dì, chú, bác tập hợp xung quanh để cổ vũ, hát hò, làm trò vui để bé ăn nhưng điều này vô tình lại có tác dụng ngược lại: làm bé phân tâm với chuyện ăn uống, bé không biết mình đang ăn gì, ngon hay dở. Hiện tượng bé không thích ăn với những lý do này các bác sĩ gọi là “biếng ăn tâm lý”.

Ngoài ra, kỹ năng chế biến món ăn của các mẹ và thói quen cho bé ăn một món thập cẩm lâu ngày khiến bé chỉ nhìn thấy món ăn là đã ngán chứ chưa nói đến ăn. Và đa số các mẹ thường thiết lập thời gian biểu ăn uống dày đặc khiến bé không kịp tiêu hóa thức ăn bữa trước đã phải ăn bữa sau. Điều này dễ hiểu nếu bé chẳng có hào hứng gì khi ăn.

Như vậy, có thể thấy rõ 4 lý do chính làm bé ăn uống không hài lòng mẹ: biếng ăn sinh lý, biếng ăn bệnh lý, biếng ăn tâm lý và biếng ăn do thói quen chăm con của mẹ. Đối với bé biếng ăn sinh lý, các mẹ không nên sốt ruột, hãy đợi vài ngày bé ăn uống bình thường trở lại. Trong thời gian đó, vẫn duy trì chế độ ăn bình thường, bé ăn được bao nhiêu tùy bé. Mẹ có thể bổ sung dinh dưỡng bằng nhiều nguồn khác: sữa, hoa quả … Đối với bé biếng ăn bệnh lý thì mẹ cần đưa bé đến bác sĩ điều trị. Khi khỏi bệnh, bé sẽ ăn uống trở lại bình thường. Đối với bé biếng ăn tâm lý, mẹ cần tạo điều kiện thoải mái nhất cho bé khi ăn. Nên cho bé ăn vào lúc bé tỉnh táo, không buồn ngủ. Đến bữa ăn, nên tập cho bé ngồi đúng chỗ quy định (nên dùng ghế ăn), mẹ làm mẫu cho bé làm theo, tránh chỗ đông người, tránh tiếng ồn ào khiến bé phân tâm, tuyệt đối không nên cho bé đi ăn rong (vừa mất vệ sinh, vừa làm bé ăn mà không biết mình ăn gì, ngon hay dở, vừa dễ sinh tật ngậm thức ăn vì bé mải quan sát xung quanh).

Riêng trường hợp bé biếng ăn do thói quen của mẹ thì không ai khác là mẹ cần khắc phục để giúp bé ăn ngon miệng hơn. Để khắc phục trường hợp bé biếng ăn do thói quen của mẹ, mình lưu ý các mẹ quan tâm nhiều hơn đến khoảng cách giữa các bữa ăn của bé. Khi bé vừa lọt lòng mẹ, lời khuyên của các bác sĩ Việt Nam đối với mẹ là: mẹ nên cho bé bú cách 2 tiếng 1 lần. Lời của các bác sĩ không sai nhưng bác sĩ “quên” nói rằng đến khi nào thì nên giãn khoảng cách các bữa ăn ra cho phù hợp. Hệ quả là, các mẹ luôn “khắc cốt ghi tâm” lời khuyên quý báu của các bác sĩ, ngay cả khi bé đến tuổi ăn dặm, thậm chí khi bé đã 3-4 tuổi. Để chia sẻ phần nào nỗi vất vả của các mẹ, mình post lên đây lịch ăn của bé để các mẹ tham khảo và điều chỉnh cho phù hợp.

Lịch ăn cho bé tuổi ăn dặm

(Mỗi bữa ăn dặm không kéo dài quá 30 phút.
Sau mỗi bữa ăn dặm có thể cho bé bú thêm sữa nếu bé chưa no.)

Theo bảng trên thì đối với bé ăn dặm giai đoạn 1-2-3, mỗi bữa cách nhau 4 tiếng. Nếu các mẹ thực hiện đúng khoảng cách giữa các bữa ăn như vậy thì bé sẽ ăn ngon miệng hơn vì bé đói. Lại có mẹ tâm sự rất “ngộ” rằng : “em sợ cách 4 tiếng thì con sẽ đói bụng”. Ồ, con đói bụng thì cho con ăn, sao mẹ lại sợ nhỉ?! Lẽ ra mẹ nên vui khi “con biết đói bụng” mới phải. Vì đại đa số các bé cứ bị nhồi nhét ăn uống mà chẳng bao giờ biết đói bụng cả. Vì vậy, các mẹ cứ yên tâm với thời gian biểu trên đây. Mong rằng nhiều mẹ sẽ thấy tuyệt vời hơn với lịch ăn như thế. Còn khi bé bước sang giai đoạn 4 thì thời gian 3 bữa chính trong ngày của bé trùng với thời gian 3 bữa chính của bố mẹ. Cụ thể, bé ăn sáng lúc 7h, ăn trưa lúc 12h, ăn tối lúc 18h. Bố mẹ nên ăn cùng con vào 3 bữa chính để làm mẫu cho con. Con sẽ nhìn bố mẹ và làm theo. Đó là lúc bố mẹ dạy cho con các kỹ năng ăn uống hiệu quả nhất mà không cần phải hô khẩu hiệu, hò hét, ra rả những quy định rằng con phải thế này hay thế nọ. Ngoài ra, xen kẽ giữa 3 bữa chính, bé còn có 2 bữa phụ lúc 10h sáng và 3h chiều. Các bữa phụ này không phải để bé ăn lấy no mà chỉ cần 1 chiếc bánh quy nhỏ với một ly nước hoa quả, trà, sữa chừng 50ml, hoặc 1 hộp sữa chua thôi là đủ. Ngoài thời gian ăn uống, cần cho bé thời gian nghỉ ngơi và vận động để tiêu hóa thức ăn.

Về lượng ăn của bé tuổi ăn dặm, đa số các mẹ thường cho bé ăn quá nhiều một bữa, chưa kể là ăn quá nhiều bữa trong ngày. Hệ quả là, bé nào đáp ứng tốt thì có nguy cơ mắc bệnh béo phì trong tương lai, còn bé nào đáp ứng kém thì sẽ dẫn đến trình trạng biếng ăn lâu dần thành suy dinh dưỡng. Sau đây là lượng ăn gợi ý dành cho bé tuổi ăn dặm. Có bé sẽ ăn ít hơn lượng này, cũng có bé sẽ ăn nhiều hơn lượng này một chút tùy khả năng của bé. Các mẹ tùy vào khả năng của bé mà điều chỉnh cho phù hợp với bé.

Lượng ăn cho một bữa của bé tuổi ăn dặm

(Bữa ăn của bé bao gồm 4 nhóm dinh dưỡng: tinh bột, đạm, chất xơ, chất béo)

Hy vọng rằng, khi thấy con kém ăn, các mẹ không nên sốt ruột mà hãy tìm hiểu rõ lý do để tìm cách khắc phục. Chúc các bé có những bữa ăn ngọn miệng hơn. Chúc các mẹ giảm stress và yên tâm nuôi bé.

ĐTMK, 2011.06.09

Cách nấu nước dashi ngon

19 Nov

Lâu nay mẹ vẫn thường dùng nước dashi để nấu ăn cho con. Mẹ chỉ làm theo công thức có sẵn là có nước dashi để dùng. Nhưng mới đây, mẹ tìm được bí quyết nấu nước dashi ngon kiểu Hàn Quốc và đã thử nghiệm. Quả nhiên, nước dashi ngon hơn hẳn cách mẹ từng làm.

Amino acid là thành phần chính trong nước dashi, bao gồm cả glutamic acid thiên nhiên và các chất vi lượng khác. Những chất này có tính tan và hòa tan được trong nước nhưng không phải lúc nào ngâm rong biển trong nước những chất trên đều tan mà cần phải có điều kiện nhiệt độ nhất định. Nhiệt độ thích hợp là 60-900C. Chính vì vậy, cần phải duy trì nước ở nhiệt độ 60-900C thì mới có được nước dashi lý tưởng. Nếu nhiệt độ nước thấp hơn 600C hoặc cao hơn 900C thì nước dashi thu được có mùi tanh tanh vì các chất amino acid không chiết ra được nên nước dashi đó sẽ mất ngon. Nhiều người làm nước dashi bằng cách ngâm dashi trong nước lạnh hoặc đun sôi dashi với lửa nhỏ nhưng cách làm như vậy đều không thu được nước dashi ngon.

Nhưng làm cách nào để duy trì nước ở nhiệt độ 60-900C? Cách làm khá đơn giản. Bắc nồi nước lên bếp (không đậy nắp), khi thấy thành nồi có những hạt bong bóng nước thì lúc này nhiệt độ nước đã lên tới 600C, và ngay trước khi nước bắt đầu sôi là lúc nhiệt độ nước lên tới 900C. Vậy khi nước đã lên tới 600C hãy vặn lửa nhỏ tối đa. Làm như vậy nước sẽ chỉ bốc hơi trên bề mặt mà không thể sôi. Như vậy, chúng ta có thể duy trì nước ở nhiệt độ cao hơn 600C trong vài giờ. Tuy nhiên, chỉ cần giữ ở nhiệt độ 60-90 độ C khoảng 30 phút là có thể lấy được nước dashi ngon cho bé rồi :)

Sau đây là công thức nấu nước dashi.

1. Chuẩn bị      

- Nồi có đường kính 30 cm
- 100 g rong biển khô
- 5 lít nước
-  Một nắm tay cá cơm khô hoặc 2 – 3 muỗng lớn tôm khô (hoặc 150 g cá ngừ khô bào mỏng theo kiểu Nhật)

2. Thực hiện
– Cho 5 lít nước vào nồi bắc lên bếp (không đậy nắp)
- Cho rong biển và cá cơm khô đã rửa sạch vào nồi
- Khi trên thành nồi có hạt bong bóng nước thì vặn lửa nhỏ hết mức trong vòng 4 – 5 tiếng (thực tế, chỉ cần 30-45 phút là đã có nước dashi ngon).
- Khi nước dashi đã vàng ươm, trong vắt thì vớt bỏ rong biển và vặn lửa to hơn cho nước sôi rồi rồi nhanh chóng vớt bỏ cá cơm khô.

Cách nấu nước dashi kiểu Hàn và Nhật tương đối giống nhau chỉ khác thành phần nguyên liệu. Người Hàn dùng rong biển và cá cơm khô thì người Nhật dùng rong biển và cá ngừ khô bào mỏng để nấu nước dashi. Vị của nước dashi kiểu Hàn và Nhật cũng tương đối giống nhau vì hương vị ngọt thơm tự nhiên của nước dashi chủ yếu nhờ các chất chiết ra từ rong biển.

Nước dashi để nguội cho vào bình thủy tinh đậy kín, bảo quản ở ngăn lạnh dùng trong 4-5 ngày. Nước dashi có thể dùng để nấu canh, lẩu, súp thích hợp với mọi nguyên liệu.

Cách nấu nước dashi

* Tài liệu tham khảo: Cách làm nước dashi

3 cách nấu cháo đơn giản cho bé

6 Aug
 
Trước đây mình thường nấu cháo cho bé bằng cách đặt thêm nồi cháo của bé vào nồi cơm điện của gia đình. Cách này khá thuận tiện, khi cơm chín thì phần gạo trong nồi của bé thành cháo. Nhưng nồi nấu cháo cho bé của Nhật lại khó tìm mua ở Việt Nam. Mình nghĩ là cũng có thể thay thế nồi nấu cháo của Nhật bằng một lon inox khác nhưng chưa thử nghiệm lần nào. Ngoài cách trên, người Nhật còn nấu cháo cho bé bằng nhiều cách. Mình post lên đây 3 cách nấu cháo đơn giản để các mẹ tham khảo. Hy vọng những cách này các mẹ ở Việt Nam có thể áp dụng ngay. Chúc các mẹ thành công.
 1. Nấu cháo từ gạo
 
 
       
 (1) Cho gạo và nước      (2) Ngâm gạo     (3) Đun sôi nhỏ lửa   (4) Tắt lửa, đậy nắp
    đúng tỉ lệ vào nồi         30~60 phút         khoảng 40 phút       ủ thêm 15 phút
     (gạo rửa sạch                                                                 cháo sẽ ngon hơn
     trước khi nấu)
 
* 5~6 tháng tuổi : 1 gạo + 10 nước ((cháo chín > rây qua lưới > cho bé ăn)
* 7~8 tháng tuổi : 1 gạo + 7 nước (cháo chín > cho bé ăn cháo nguyên hạt)
* 9~11 tháng tuổi: 1 gạo + 5 nước (cháo chín > cho bé ăn cháo nguyên hạt)

 

* Kinh nghiệm nấu cháo bằng bếp gas:
- Ngâm gạo ít nhất 30 phút trước khi nấu, gạo sẽ hút đủ nước, cháo mới ngon.
- Vặn lửa “siêu nhỏ” để khi sôi nước không bị trào ra ngoài.
- Đậy kín nắp để nước bốc hơi ít, cháo không bị thiếu nước.
 

2. Nấu cháo từ cơm
 
 
                                  
                        (1) Cho cơm và nước          (2) Đun sôi nhỏ lửa
                           đúng tỉ lệ vào nồi           đến khi cơm nở mềm
                                      
* 5~6 tháng tuổi : 1 cơm + 5 nước (cháo chín > rây qua lưới > cho bé ăn)
* 7~8 tháng tuổi : 1 cơm + 3~4 nước (cháo chín > cho bé ăn cháo nguyên hạt)
* 9~11 tháng tuổi: 1 cơm + 2 nước (cháo chín > cho bé ăn cháo nguyên hạt)
 
  
3. Nấu cháo từ bánh mì
 
 
                           
    (1) Cho bánh mì (cắt bỏ         (2) Đun sôi nhỏ lửa          (3) Cho thêm sữa bột
        phần bìa, xé nhỏ)                khoảng 1~2 phút          của bé vào khuấy đều
        và nước vào nồi                                                  (lượng sữa = 2/3 lượng
                                                                                        bánh mì)
 
* 5~6 tháng tuổi : 1 bánh mì + 5 nước
 
Hình ảnh minh họa cháo nấu bằng bếp gas
so sánh với cháo nấu bằng lon inox đặt trong nồi cơm điện.
 



Cháo 1:10 đã rây qua lưới (30 g). Nấu bằng bếp gas.
 

Cháo 1:10 đã rây qua lưới (30g).

Nấu bằng lon inox đặt trong nồi cơm điện. 

 

Cháo 1:7 nguyên hạt (50g). Nấu bằng bếp gas.

 

 

Cháo 1:7 nguyên hạt (50 g).

Nấu bằng lon inox đặt trong nồi cơm điện.
Cháo 1:5 nguyên hạt (100 g). Nấu bằng bếp gas.
Cháo 1:5 nguyên hạt (100 g).
Nấu bằng lon inox đặt trong nồi cơm điện.

[Tham khảo: http://www.hagukumi.ne.jp, http://www.rinyushoku.net]

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 53 other followers