3 cách nấu cháo đơn giản cho bé

6 Aug
 
Trước đây mình thường nấu cháo cho bé bằng cách đặt thêm nồi cháo của bé vào nồi cơm điện của gia đình. Cách này khá thuận tiện, khi cơm chín thì phần gạo trong nồi của bé thành cháo. Nhưng nồi nấu cháo cho bé của Nhật lại khó tìm mua ở Việt Nam. Mình nghĩ là cũng có thể thay thế nồi nấu cháo của Nhật bằng một lon inox khác nhưng chưa thử nghiệm lần nào. Ngoài cách trên, người Nhật còn nấu cháo cho bé bằng nhiều cách. Mình post lên đây 3 cách nấu cháo đơn giản để các mẹ tham khảo. Hy vọng những cách này các mẹ ở Việt Nam có thể áp dụng ngay. Chúc các mẹ thành công.
 1. Nấu cháo từ gạo
 
 
       
 (1) Cho gạo và nước      (2) Ngâm gạo     (3) Đun sôi nhỏ lửa   (4) Tắt lửa, đậy nắp
    đúng tỉ lệ vào nồi         30~60 phút         khoảng 40 phút       ủ thêm 15 phút
     (gạo rửa sạch                                                                 cháo sẽ ngon hơn
     trước khi nấu)
 
* 5~6 tháng tuổi : 1 gạo + 10 nước ((cháo chín > rây qua lưới > cho bé ăn)
* 7~8 tháng tuổi : 1 gạo + 7 nước (cháo chín > cho bé ăn cháo nguyên hạt)
* 9~11 tháng tuổi: 1 gạo + 5 nước (cháo chín > cho bé ăn cháo nguyên hạt)

 

* Kinh nghiệm nấu cháo bằng bếp gas:
- Ngâm gạo ít nhất 30 phút trước khi nấu, gạo sẽ hút đủ nước, cháo mới ngon.
- Vặn lửa “siêu nhỏ” để khi sôi nước không bị trào ra ngoài.
- Đậy kín nắp để nước bốc hơi ít, cháo không bị thiếu nước.
 

2. Nấu cháo từ cơm
 
 
                                  
                        (1) Cho cơm và nước          (2) Đun sôi nhỏ lửa
                           đúng tỉ lệ vào nồi           đến khi cơm nở mềm
                                      
* 5~6 tháng tuổi : 1 cơm + 5 nước (cháo chín > rây qua lưới > cho bé ăn)
* 7~8 tháng tuổi : 1 cơm + 3~4 nước (cháo chín > cho bé ăn cháo nguyên hạt)
* 9~11 tháng tuổi: 1 cơm + 2 nước (cháo chín > cho bé ăn cháo nguyên hạt)
 
  
3. Nấu cháo từ bánh mì
 
 
                           
    (1) Cho bánh mì (cắt bỏ         (2) Đun sôi nhỏ lửa          (3) Cho thêm sữa bột
        phần bìa, xé nhỏ)                khoảng 1~2 phút          của bé vào khuấy đều
        và nước vào nồi                                                  (lượng sữa = 2/3 lượng
                                                                                        bánh mì)
 
* 5~6 tháng tuổi : 1 bánh mì + 5 nước
 
Hình ảnh minh họa cháo nấu bằng bếp gas
so sánh với cháo nấu bằng lon inox đặt trong nồi cơm điện.
 



Cháo 1:10 đã rây qua lưới (30 g). Nấu bằng bếp gas.
 

Cháo 1:10 đã rây qua lưới (30g).

Nấu bằng lon inox đặt trong nồi cơm điện. 

 

Cháo 1:7 nguyên hạt (50g). Nấu bằng bếp gas.

 

 

Cháo 1:7 nguyên hạt (50 g).

Nấu bằng lon inox đặt trong nồi cơm điện.
Cháo 1:5 nguyên hạt (100 g). Nấu bằng bếp gas.
Cháo 1:5 nguyên hạt (100 g).
Nấu bằng lon inox đặt trong nồi cơm điện.

[Tham khảo: http://www.hagukumi.ne.jp, http://www.rinyushoku.net]

About these ads

7 Responses to “3 cách nấu cháo đơn giản cho bé”

  1. Chi August 7, 2009 at 5:36 pm #

    Em hiện giờ nấu theo cách 1, nhưng nấu lần nào cũng bị trào ra bếp, em nghĩ kiểu này chắc mất nhiều dinh dưỡng. Em không biết lường gạo theo tỉ lệ đó mà là gạo Nhật thì thế nào, chắc gạo Nhật hat tròn, xốp hơn, chứ gạo VN nén chặt hơn hay sao mà nấu theo tỉ lệ 1:7 cháo đặt lắm chị. Hôm qua em cho con ăn cháo bánh mì + táo như tài liệu của chị, con chuột nhà em chê món này, đút vài muỗng mà nàng cứ nhăn mặt, rùng mình. Con em ăn đồ chua tệ lắm, hơi chua tí thôi ăn cũng không được, mấy món mà có cà chua thì lúc nào cũng rùng mình. Còn chua theo kiểu phomai trái cây, có vị ngọt thì nàng chịu. Nàng thích ăn ngọt hà chị ơi.Trưa nay em cho con ăn cháo + lươn + bông cải xanh. Em cũng để riêng từng món, dùng bột gạo làm sánh, nhưng con cũng không măn mà lắm, em ráng cho ăn hết phần lươn, cháo nàng ăn còn nhiều quá, em ráng dùng đũa đút thêm 1 ít, nhưng 1 lúc nàng lè lưỡi, không chịu nhai nuốt nên thôi. Hi vọng sau khi con mọc răng thì Con sẽ qua giai đoạn mới, ăn ào ào cho mẹ sợ :) :)À, chị Khanh là giảng viên Huflit hả? Vậy trước đây chị sống ở SG?

  2. Chi August 7, 2009 at 5:43 pm #

    PS: em thích mấy tài liệu ăn dặm của chị, bài nào cũng có chụp hình hướng dẫn rất đẹp và dễ học.

  3. Jessica August 26, 2009 at 10:20 pm #

    Hihihi mấy bữa nay bận rộn giờ em mới vô coi blog, thấy quá trời entries. Và đặc biệt là click vô entries ăn dặm thì thế nào cũng thấy chị Chi hihi. Thấy các Mẹ chia sẻ vụ ăn dặm em cũng thấy vui ghê! Em học tập để mai mốt em áp dụng hihi (Em lời ghê hén!)

  4. Y2T November 17, 2011 at 7:50 pm #

    ôi, giờ em mới được đọc entry này ^^
    Cảm ơn chị nhiều nhiều nhiều
    :* :* :*

  5. Hoàng Thu Nga June 7, 2012 at 5:36 pm #

    Chị ơi, nấu cháo từ cơm thì nấu bằng cơm nguôi hay cơm vừa nấu xong, tỷ lệ 1 cơm +5 nước thì tính thế nào; nấu cơm từ bánh mỳ thì 1 miếng bánh mỳ +5 nước là bao nhiêu ml nước.Chị vui lòng trả lời cho em nhé. Thêm 1 câu nữa:em nấu cháo bằng lon inox đặt trong nồi cơm điện nhưng không có gạo chỉ có nước thui có nấu được không a/

    • dtmykhanh June 7, 2012 at 10:36 pm #

      Chào bạn,

      Nấu cháo từ cơm thì có thể dùng cơm nguội hoặc cơm nóng đều được.
      Tỉ lệ 1:5 = 1 muỗng cơm + 5 muỗng nước

      Cháo bánh mì cũng vậy thôi bạn.
      Tỉ lệ 1:5 = 1 muỗng bánh mì + 5 muỗng nước

      Bạn nấu cháo bằng lon inox mà không bỏ gạo vô lon, chỉ có nước không thì làm sao ra cháo được?!!! hichic
      Hay là minh hiểu sai ý bạn? Ý bạn là nồi cơm điện không nấu cơm mà chỉ đổ nước vô giống như chưng cách thủy?
      Nếu đúng ý bạn là như vậy thì bạn thử xem. Mình không làm cách này bao giờ.
      Tuy nhiên, mình nghĩ là không được, vì nồi cơm điện có cơ chế tự biết cơm chín và chuyển sang chế độ giữ ấm.
      Nếu bạn chỉ đổ nước mà không có gạo thì nồi cơm điện sẽ hiểu là bạn luộc một thứ gì đó, và có thể nó sẽ sôi cho đến khi nào nước bốc hơi hết mới chuyển chế độ giữ ấm chăng???

Trackbacks/Pingbacks

  1. [Chuyện em Tink2] Hành trình ăn dặm – Ngày thứ 3 | Cả nhà thương nhau - November 18, 2011

    [...] Mẹ tham khảo theo hướng dẫn của mẹ khánh [...]

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 50 other followers

%d bloggers like this: